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米豆腐

資料提供:嘉俐

參考網站:http://www.westtour.net/gz/food.htm

 貴州的:使用優質的大米精製而成,色澤金黃,因柔嫩如豆腐而得名。食用時將其切成小條狀或小塊狀,再放入醬油、醋、味精、油炸花生米、紅油辣椒、芝麻、小蔥、蒜水等拌勻後即可。

 湖南的:是用米為主料經精心配製的食品,切成一厘米見方的小粒,經水瀝乾,再加上小蔥、瓣醬,香濃幼滑,呼嚕嚕一碗,連牙齒都不曾動作。